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* Q% t2 Y8 {. o7 Y% R7 Ftvb now,tvbnow,bttvb上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升7 k5 }7 h& E1 I4 p: z# @
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做法
/ ~, u5 N/ C" a5 `+ e6 x( J1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k1 j$ @3 T/ m- F- ]7 O, n, l
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2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 E2 T6 ]. ]+ i
0 E" a% O9 F- d% r7 C3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 y% g$ O1 J; S! |6 J( Q
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。公仔箱論壇) j! g6 \/ a& `/ a" U7 K
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。, b9 ?1 e" D# O# ~4 c) m5 U
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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