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) v) |+ x% {, A: j公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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! j: N' ~1 _! q/ f公仔箱論壇材料
6 E2 a' _' S7 ]9 ~9 `8 k, p6 ?5.39.217.77跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 ! S x* }* ]& A% G. V+ m" {1 G! W2 a
$ c: p0 I" s, ~: v! m( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb& e3 [" a- p% }
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。" l( g- ^* {: B! m0 b8 c% a" h, ~
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) M' y) ]9 u! b+ e公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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