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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 F* a5 B8 n/ }
) f' f; L1 y. \7 o( e" M8 B6 i0 h9 A材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 ]2 o& Y: I7 u: z
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇- _% ]7 R2 Z+ s6 i! t0 k
! [: A6 Q/ n8 d' L; A1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇$ h( Z) i# A% M$ u5 F5 y" e
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。% a3 P d+ r6 `$ p9 x; i
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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- ~+ j1 ^0 d4 m" ?- Y& stvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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貼士
' I, q( O& o! Xtvb now,tvbnow,bttvb記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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