芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
% h7 c/ z: L% q z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% z/ ]# s/ q5 D
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! N7 a. H' J$ v' n: v! \" ~3 H j5.39.217.77材料 INGREDIENT
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乾香菇---------------------- 50公克
7 n6 n7 Y. X/ X' X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵） 5.39.217.775 k O" Z( _$ Z# }/ P0 j
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
2 _4 Z: z+ x2 L: y3 ]0 Q3 e生菜------------------------ 4片（墊盤底） 0 J1 E, t, m; }7 T& O; h
薑片------------------------ 5片
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0 l( Q' G! x) M調味料 SAUCE公仔箱論壇. Z9 c6 y2 V8 a/ W8 C
' v1 A9 m; u* {* x7 x, J醬油膏------------------------ 1湯匙
`8 H6 ?, J! M7 a7 k! v公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙
" w9 S" R1 c3 [4 J9 ~5.39.217.77糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ b% b& P. ^' T
黑醋------------------------ 1/2湯匙
+ x& k* h+ s' I! g2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙 0 Y! o, S4 L8 n$ Y8 s, V, k5 W
高湯------------------------ 1/2碗
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7 M# x. C% M w* otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------------- 1/3湯匙
, U* @, j9 x! b( _- j5 C公仔箱論壇香油-------------------------- 1/2湯匙
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& J+ ]/ n& Q) L; z5.39.217.77作法 METHODS
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% Y3 P0 x5 b2 G" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
' Q6 C! @# O. j+ h* V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。
2 V$ n9 R4 \* g4 [9 Y/ {3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb# |) U' M9 i5 r: ^, J, }9 b
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸5.39.217.77* o5 b- I" l. i- K9 p( O T
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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