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原料：
/ t& X) J9 |- L' ?2 E5.39.217.77草鱼、粉条和豆瓣酱。公仔箱論壇! p2 q$ z4 Z8 f) @" H0 A9 r
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做法：3 R2 {1 U8 f. E) Y
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。
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2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。( v L0 C, {9 o; D/ P
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。# ^$ f" ], n3 R& q0 n
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5、水烧开以后下粉条。公仔箱論壇7 Q1 v4 H; R# a2 S7 E# ?# ^: V/ u
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5 r- W: b, e+ T" I! v/ a6 |公仔箱論壇6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。
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, W# C0 C+ k/ R7 g7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。, l6 U0 M: {3 y/ K- v0 [# G% b
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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