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8 H z$ b' V# t7 f% G原料：公仔箱論壇) `( G$ B+ T1 g( f" \ c
, L6 E- i0 m2 F. t7 e) I5.39.217.77小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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调料：公仔箱論壇4 J+ q! }( @% ~0 q7 M& I/ d
) C3 S* i3 S3 b+ Q公仔箱論壇八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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5 \: N2 ], n" }: V; A( Otvb now,tvbnow,bttvb做法：( Y; n6 \2 T& M) [
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇9 P6 C' w2 W0 k' {+ b
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 _" T' L7 a) R' Q
! E) o& D) W" k( L+ J4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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9 I, t$ T( a. T) t% N. C2 N5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；# o* Y9 I% `1 M
/ X: i1 J, L- t/ N0 U) I5.39.217.776、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！! K7 t9 [: @8 c# e( V4 a
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小贴示：
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 u) I6 _7 F2 ~% z) C7 M% }
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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