原料：
6 X5 P+ C& j# K c4 t2 N* A5.39.217.77! k3 m: {0 k9 W; H! f. N
仔鸡半个、霉豆子。tvb now,tvbnow,bttvb5 e! \, g2 e6 ?0 `
( o9 X( M) W# [, u1 n1 ^ tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 f Q! D5 J6 q- `
公仔箱論壇/ U/ J2 J$ N/ C ?* T* C/ m& `
做法：
( |/ m( x% l" l# U/ K7 |公仔箱論壇
2 |: T# v3 C& x1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
5 V( ?( o7 ?) C6 _ \) y公仔箱論壇& O4 f2 ?7 K. c5 P3 |% j+ L" Q8 u5 O7 Y
4 q2 W, w* a# ]! F. p, r @
/ W6 }. m$ ?8 m" w/ e; [/ y& x公仔箱論壇2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
( R# o% O$ j+ Z/ Z6 H2 Y4 Vtvb now,tvbnow,bttvb5 t h/ d" @- B) q$ g# {
`, U$ h+ G: U9 ^
8 r$ N* F* |. ]2 _) c. c+ X5.39.217.77
# b4 a3 n1 @+ y a公仔箱論壇5.39.217.773 ~2 t: c5 p( y! A- R
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。5.39.217.77" E4 z: E: Z2 l1 W: t9 n! Y
2 t# E% B% Y2 T7 r) B; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i* T/ D- C8 u6 [- |5 L, [/ X公仔箱論壇5.39.217.77, m+ b6 \$ a1 r% V- a8 X
! ~' ^: Z2 r$ b' k B- n0 U1 Z7 d5.39.217.77
: ~ A' U2 G! ~tvb now,tvbnow,bttvb4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb( G) i8 \( Z9 C) u8 o, ^+ N
8 E( h; W% U) I, H公仔箱論壇
6 }# w) ]9 [4 O
3 f& X# P ]2 ~# c0 o公仔箱論壇
7 c+ ~4 J5 V m2 B8 a* [6 U9 E- _tvb now,tvbnow,bttvb
, \/ v k% P2 h* G( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- \4 X* Q% c+ l2 x4 G3 q5 E: J
|
發表於 2009-10-7 03:49 AM
| 