阿嬷糖水 甜入心扉
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. u: |5 T4 S& A$ j; d; Ktvb now,tvbnow,bttvb陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。tvb now,tvbnow,bttvb# B( _) ]2 f/ R! O v
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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【愛玉冰】 (左圖); Q5 ]% ]3 O+ ~- }2 n; R Q; {: E
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: W3 X+ Q- B( j. n7 o9 g* }
愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
5 J, i4 J$ d! o$ @/ L4 u/ n另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb) l2 B7 ?) _2 w0 ]& i, s, [$ s
: |: F0 Q1 q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【雜果西米露】 (中圖)tvb now,tvbnow,bttvb v: G8 P& C1 [
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，tvb now,tvbnow,bttvb0 l. o4 i; n. w: o6 { o# b
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 o: e5 `, r' q/ v
試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)
1 G6 X H' c& L# E Z* s. F& e這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
0 y4 ?( d+ V+ \1 B3 @超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，tvb now,tvbnow,bttvb0 J) W, X4 Y* o; L
簡直就是隻有一個字形容，贊!
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【花生糊】 (左圖)5.39.217.77' }2 ]& }7 o- T2 G0 Y/ m' P ]
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
3 s5 Q: t- j/ j8 ^' M2 @. f4 btvb now,tvbnow,bttvb吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，5.39.217.77! `2 d0 b( }3 j0 z+ Q: T3 j/ d
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
; f( d/ c; j2 E" Z0 O, o5 {5.39.217.77原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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1 q g. h* z( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【花生湯圓】 (中圖)公仔箱論壇2 L: f: b* }2 U( o5 D
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，5.39.217.77. z: d) X5 v; U8 j; L6 K' o( ]! O4 b
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
* I) }. ]5 {' O i/ l6 m6 b7 [5.39.217.77還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！9 b. M t" H2 y' D5 I: n
' j) Z& G9 Z5 I/ A- M/ ltvb now,tvbnow,bttvb【洋蔥雞扒飯】 (右圖)5.39.217.77: B3 l# x4 Y9 f* U; o
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，, O$ h9 ?3 e/ Q1 B0 e
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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/ c; {2 m: l2 Y【蜜汁雞拉面】 (左圖)4 C1 V- A- J* q1 @& U
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。公仔箱論壇9 A0 e5 P+ H0 d( _
! _. y8 A0 N7 T0 p: F; e, X公仔箱論壇【拉面】 (中圖). `7 a t+ q5 M( L
這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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【法蘭西雞扒】 (右圖)
k) V( D& |3 p; Z公仔箱論壇當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。6 j0 i( O% f% i9 m7 G) l- E5 _
主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
; D. v7 |& a9 m* N c o. ctvb now,tvbnow,bttvb煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
' u9 r! l+ M' a; V吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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報道：遊茗鈞
7 U, w" Y: J( P: n. B公仔箱論壇攝影：謝施薇/ n4 s, k% M4 H
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阿嬷糖水鋪) Y: J$ X- R" L0 n
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.. U1 B, G! L" r8 R+ _' [
聯絡電話：012-40287726 I/ ?& K9 r* Y. P T" g) h6 |3 a u! A
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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; l g7 o% s% T+ `) A/ \5.39.217.77粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。5.39.217.77 w$ h ^8 U( I. \
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。5.39.217.77# }: x+ n7 f6 r$ {6 a
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。公仔箱論壇3 Q+ u" x+ L: }( B' J5 u9 ^
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。
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9 o; V7 @3 o7 A! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。
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) |: @1 F. g8 i. x) Y5.39.217.77阿嬷遇上鬼佬？: ]: I# x( y2 V
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。1 C& o- ?& H$ s, k0 Q& V
8 G0 h" @( a$ z8 q公仔箱論壇由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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