材料5.39.217.771 g" o2 s" }& j6 d, X7 t
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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* Q f7 {4 ^, j; G& j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 ]4 c- M/ ]2 \8 N% |: v2 K5 N
做法
' \" u1 x5 \/ t* B! P5 {: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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! f1 d* k" D- V! k: w0 a4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。公仔箱論壇3 X% ?. I5 ?7 p# C/ S* p( \5 \
) \$ u! g! G8 R2 @/ ^! U) B公仔箱論壇3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
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0 A9 [) e) V& d: s5.39.217.774.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
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4 Q6 T1 Z! {# K( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。公仔箱論壇* ?6 e$ ]' F' {# E
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. V8 b. m1 z: ~: gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 o3 z6 n! i/ T3 etvb now,tvbnow,bttvb豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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