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粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙5.39.217.77( J; R9 W9 B3 x0 {1 `* C0 n( H5 L
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9 L' D2 y! U& K1 F1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。
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2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
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. e0 r' l5 ^& W: v1 h$ u* }3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。5.39.217.77" S9 U' J, Q* _8 p! H' E' b# V
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發表於 2012-1-26 06:01 AM
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