[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 ]' H% w5 K! c; q5 M
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豬肝200公克3 k; w5 T$ {* J; }/ M

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3 w0 G7 c/ u$ ]4 x! ^: A太白粉1又1/2茶匙
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& W9 x* v. |9 C2 |/ f公仔箱論壇蒜末1/2茶匙/ h$ c: a( B6 z# i9 Y/ D
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水50㏄% h& \0 j  a% r  ^$ l1 ?
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇/ g5 P" \7 G' x+ o
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醬油1茶匙
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* Z5 v- d/ y# n& [糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _  S2 Y; S2 j9 Z, q! ^. f

* V/ `$ m) m! qtvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙
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  K4 X9 B/ j& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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0 ^: I1 r* m: w+ p$ ktvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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# m9 q) d6 a: \- w5 e# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。) l5 k' p9 x% K6 S1 {

  `- @; p5 d! A( n! _- W9 ]/ v3 ^) {5.39.217.774.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。/ V( x9 C- {& Z. d' _