[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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【材　 料】9 r( [1 B# V4 I# a

3 M/ \/ q0 N& ~9 X5.39.217.77豬肝200公克公仔箱論壇, W2 Y. i5 d( S, }

0 {$ @3 G' c1 ~! R( P; U! @  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜2條
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& C$ k4 U9 f+ |9 y) z2 v5.39.217.77太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙' i- D. C* F" W  Y) W& T
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水50㏄8 c2 r5 M' h' z2 k  \2 L( u

' r0 m" S, q, f: h) |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ a# l; k8 P' V2 W% M4 w( ~
5.39.217.773 J" Y1 Z/ |$ z3 p
鹽1/2茶匙公仔箱論壇; C* U) p( T+ X" r5 ^
公仔箱論壇" j& F0 Z2 J, J4 }# v
醬油1茶匙
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! B* v& z6 q6 {2 g公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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【做　 法】
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  z* W1 h) `  d% g5 l8 [; O- e公仔箱論壇1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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! ~9 o- r3 y7 T+ h- q1 h2 [2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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' X- w- W3 e# \+ _3 O/ j  E* \' Btvb now,tvbnow,bttvb3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。% b, Y* ]4 G$ H! i0 \