[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】- G" O9 d+ c" ^5 }/ h4 ?/ I
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海帶芽 2公克
1 z9 _. \) k/ @! c3 n公仔箱論壇/ F6 i8 {0 b4 z; q( Y* c
蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆
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6 n1 N0 A4 ~1 H" F0 s6 B+ }豆漿 350㏄
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蔥花 20公克公仔箱論壇( O' f1 m5 u/ f: b1 V

( ]' I8 }& ^( b2 L7 v9 s+ R5.39.217.77【調 味 料】  R6 G8 E+ d9 P$ g8 M# s

$ [  s) h1 r) Q% F3 W! j公仔箱論壇鹽 1/6茶匙
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! v* F; h" `4 j( N: N2 u) z白胡椒粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 i5 j  Y7 Y* W
5.39.217.77" I8 z7 x% o0 E2 x, b0 l
【做　 法】# T- T" m- N5 M2 ^

" y+ }1 x% z3 Y8 N1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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/ f/ X# e7 j5 ~2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.77, ]# \2 P1 K" t' i1 J

: c) Y' N9 q3 Y" Q4 z7 B5 X4 b5.39.217.773.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。5.39.217.779 U% e5 {% B1 F! K% _& x9 }3 i

6 q5 _' v( ?3 T1 ?5 ]公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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