[中式食譜] 和風炒苦瓜

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【材　 料】
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青苦瓜 250公克% _; Q# `+ S0 g+ y7 N. o

1 \) o* V& b- u公仔箱論壇板豆腐 1塊
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鮮木耳絲 30公克% k+ m4 x! t4 X0 G
公仔箱論壇6 u3 i; C& B8 z. z! s; @
雞蛋 1個
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蒜末 10公克
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9 Y3 o, y& \, @; b, U公仔箱論壇柴魚片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 @+ m+ f! o. r

! C/ S* X+ S2 M8 Z9 Q4 M7 I, M辣椒絲 少許5.39.217.775 A/ V$ z, `' w, G& A4 c

# V; z+ Z4 S. e; V' b, M4 x! J! [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/4小匙5.39.217.77  N! L' H* K: a) M& F

+ a+ n& O; L+ I" D" Z味醂1大匙5.39.217.77. z5 q. x+ @. |- g- M  _$ \
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雞粉 少許$ U& b/ k$ q5 L1 ?! f$ S

  E7 ?3 e( E: D* e: n: B【做　 法】
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1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。% i# c* ?4 g% A) `* t

" U9 M2 l  ~9 n2 O, z8 `) M公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。5.39.217.77" d8 i$ S- w8 W) R  ~

: R4 y( b" p( j: z+ c8 A3.加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。
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