材料5.39.217.771 x" ^; ?+ j5 y! b5 N f
光雞（約 2磅） 1隻
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3 f6 f' {4 C: y5 U3 E醃料公仔箱論壇& W6 \2 j1 S0 h7 _3 b g( I% m, u
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
" f. j( z- y3 ?* ctvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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/ Z! `3 F+ Z4 J6 G, y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 V1 V4 [- c8 A
做法
8 U1 w. z) d& I1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' i/ j: W& I$ `
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 V* S0 K2 I$ d+ a
9 A8 Y" w' A) X" p! }# ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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; G5 @ q' G+ u) _3 q9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。8 o4 {: v6 g0 p7 d
; X4 Q; R, F- S" ?% w% B* j6 @! \7 `) X5.39.217.775.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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