[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
1 H2 y% M$ j, A/ q/ ~5.39.217.77糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量& Q) u9 L  Y4 u2 j  }2 ~

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做法tvb now,tvbnow,bttvb" @% d9 S; r+ L$ S, ~1 C1 c
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。5.39.217.77& G. M+ P: i7 E

; a* u" ?5 i7 \5 e' \tvb now,tvbnow,bttvb2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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7 F* Y$ i4 I4 ]; S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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貼士5.39.217.77$ ~9 a$ D0 ~$ t2 Y2 A
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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