材料
% h- ]7 O. r. Q; ]紫番薯 300克、原味乳酪 170克、淡忌廉(打起) 100克、糖粉 30克、椰果 20克
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做法
" b# o% F) Y* m4 Y" c/ }9 _& Z1.開大火,紫番薯隔水蒸 20分鐘至熟,取出,去皮,放入攪拌機打成茸,放凉。公仔箱論壇3 N! a- i) S- W- M' Q0 J: ~
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2.紫番薯茸加入乳酪、糖粉,用電動打蛋器打溶,下椰果和淡忌廉拌勻,入模,放入雪櫃冷藏 4小時至凝固,取出脫模,完成。
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