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五花肉600公克
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青蔥 2支
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薑 1塊
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辣椒 1支
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茶葉 5公克9 }+ M2 C9 {' T! |1 B. o
" T- |* z e. d0 e水 500㏄
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0 p: ]0 {- [1 ^8 X5 M3 stvb now,tvbnow,bttvb燙好的綠花椰菜 適量
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冰糖 30公克; T- l# R+ z" w& x
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米酒 30㏄
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八角 2顆
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' E* y6 O! D# ~5.39.217.77【做 法】
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, ~* ]) j6 E0 r% m% G5 v公仔箱論壇1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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; }! W" u1 }" T$ h$ Y! i4 T8 _公仔箱論壇2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。4 V2 e* n* Y' Z1 o
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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2 z ?. \- Y1 [ V" X9 _公仔箱論壇5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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發表於 2012-1-15 12:24 PM
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