[中式食譜] 海瓜子炒絲瓜

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9 f- e8 F, k1 D) s* \6 m* `( t【材　 料】5.39.217.775 {6 C& g) w' f4 `/ s- ^  d
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海瓜子 350公克7 Y( ?" C" D8 ]& T3 m

' S3 t" O9 t' i; U% m7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜 1/2條公仔箱論壇% J6 [: I" ~1 D* r  n& a

( T( G7 ~/ D6 t* U. d, y5 Y6 t3 C蒜頭 2粒1 p% X: `8 A, k* c, o

& {' Q( N% L5 U/ i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 5公克* Y5 F% _, `, O2 r" I

( W( x1 o1 Y9 F5.39.217.77青蔥 2支5.39.217.77% Q0 v, T$ c9 ?) Y0 ~; O% y0 [

& N9 z" [& Y2 |: f2 o" u( z九層塔 2支
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4 {7 @$ d; N. ^* `7 N  R# V( c【調 味 料】
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* P9 ^) W" K; j9 C. r/ ]9 x蠔油 1大匙
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+ n" o6 j9 M( l1 d, S/ a5.39.217.77香油 1小匙5 _5 `$ m4 o& P+ G7 T0 x, S. C
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雞粉 1小匙
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- a5 a, K5 \; X白胡椒粉 1小匙7 U7 c) X4 H$ Z% ~6 m

# `4 A( c4 \0 @" g- N6 K: J- }【做　 法】
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1 R! M1 w  T4 ?2 a+ t% x5.39.217.771.將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
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& p5 R7 B& A2 n# M, s; H* ]* D5.39.217.772.絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。
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7 c( B  G/ V$ d1 T+ c3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。