‧ 所需材料： 0 Q# k8 Q6 ?0 N! S
: G0 x% Y( u( _3 B- s) A/ {: ]$ {$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 ... 300公克 5.39.217.771 ~- ^2 _* |, v8 M- u
雞胸肉 ... 225公克 5.39.217.771 u% U2 Y: \6 n8 y$ L9 |. B
豆瓣 ... 2大匙
4 F/ L' l4 O$ F公仔箱論壇油 ... 1大匙5.39.217.77! Z' _2 m; t! d' Z
A 料. F$ P9 S* D" b' S2 ` `
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇8 ^; \" g6 A' q& U7 R
味精 ... 1/8小匙6 i8 s: w; K& L- I
米酒 ... 1/4小匙- t) ]0 k: k! {, [6 w. e% c
B 料
0 J- y8 o% ~8 y太白粉水 ... 1/2小匙! n t. r" u! J# \9 t, h3 ]: l* ~
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‧ 作法步驟：
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
5 y) a; C1 T7 J- P1 y' p& u公仔箱論壇
' ]6 Z, |9 d( V‧ 備註：
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# [) {* D4 O8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
2 D [% z8 O# |* ~, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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