油渍什锦蔬菜 营养健康
6 e) k. @! y2 b/ L- v9 D) F. R; j公仔箱論壇 准备时间TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. O! @1 v6 A: A3 F: a. F
十分钟
5 \* m: O2 d! U1 X+ W 制作时间
$ ^, t9 v+ u! U+ w 八分钟
# R* X$ Z4 N/ J1 C4 z& C 食材. E( M- h2 y- S" m) h
长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克tvb now,tvbnow,bttvb' ~& |8 E6 s s7 h, E. [
调料
- ? o, r1 }- i# x9 }$ Q 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量tvb now,tvbnow,bttvb* t: K" ]5 I% E& A: C% H6 H
制作方法
5 Y5 B K4 E5 O7 b+ A公仔箱論壇 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。
4 ~" F" u. h) }" `5 Z7 D. J 2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
+ F' e0 ^6 R% `* f( ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ F5 V4 G4 f- H% P' I6 K7 o
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。& f" H! d" ?8 n1 w$ z C8 j
菜式特点
4 F) Q+ i: v% m* Z. X2 _% u 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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