所需材料：5.39.217.773 K: q" _& b' [. O% v
' g. c" [" T* o2 E6 {明蝦 ... 8隻
9 [- ]! S2 i8 D4 O$ k2 I5 T; o蔥末 ... 1大匙
& Q1 T, V3 s, M) b$ E蒜末 ... 2大匙
! Y- c- a! b/ n+ i; M7 B% U5.39.217.77薑末 ... 1大匙
1 |- W$ V3 u1 A3 y+ k) p! ?$ f: s5 G [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙
2 v; k: X& [- j4 ?% X0 g) T+ t5 O辣豆瓣醬 ... 1大匙
% H5 {9 j( p$ p8 g# Q7 H5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇% C; l2 ]9 ]& |7 D0 a
沙拉油 ... 1/2飯碗
% X: s" ?6 [# ?% i" f! p: ?5.39.217.77公仔箱論壇0 }+ K! M3 n& j9 f% J2 F
A 料
# f( o1 J- h9 ~8 q+ d9 K+ b- R n酒 ... 1大匙
: Q! N+ h$ Y1 g2 C+ v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙公仔箱論壇& x+ {9 ?' o% M0 [
味精 ... 1/2小匙8 b& u& P" y5 k. m3 a/ u
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: z \' T3 `+ m" l* p) q+ v
糖 ... 1小匙3 W$ H0 q; r5 j2 H: X1 R
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。- `8 L/ v" B; @9 f" S
& h5 X' J5 `: q6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。公仔箱論壇8 W0 i1 `+ [# s3 @; n* A
9 S7 O* ?, e$ a. @! i2 p5.39.217.773.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
# ]0 f2 R4 R; D l, U8 X8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ ~1 b0 I- m# A: S
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。( z$ j3 } d/ e% \
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備註：5.39.217.779 p$ G v$ u+ i, d. b$ X
6 a) N. j5 g% |8 T n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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