[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
: Q" B, _9 n, R2 X5 D鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量; C9 f; m) w% r5 w( K' E

! _$ W1 s% \; U* p( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* B2 ~9 s- J# |9 Z, ?, s+ Z
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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6 _) q' U. p* ?3 E4 k: W做法        5.39.217.77& V0 h2 W; X$ |. s  X! J* ?
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 q$ T) u  v1 E! U( _

" ]: _8 A' U! [7 }! e0 \3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。7 W. D: f: N: ]1 \( E8 ^' [! P
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 z  h7 H) {7 \' i+ K
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