* a# z) F( Z1 H- s4 s! e
& G2 s1 W2 d2 {* v5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇 }7 C* Z$ o a9 q9 v* o
海綿蛋糕
5 i. H' F" ]: P3 R* r" x5.39.217.77蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 F% H% A+ u, U
' S- O& Y5 U( ]8 N6 y7 L" t" I
朱古力慕絲
& m4 q d; H; i: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克5 I0 b+ ]" }/ B; a9 x
/ [) y; d. @, k& E
7 t( g/ I% K' W( H0 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% I: @- \: E9 j5 X/ ~
1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。5.39.217.77- u& ?+ P# N! l; ~
0 q# z& `# `3 g1 L& a& y公仔箱論壇2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
: f5 m5 F3 L/ C公仔箱論壇: ]# U: w9 Z6 x! N3 s* F o% b6 }
3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% T# K* h* r I2 n7 k# L
4 [2 X0 ]2 J9 _# ^
4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。公仔箱論壇6 c" C; x+ S4 T0 |* {' v
" A* i/ q. ]. u8 |9 J
5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。公仔箱論壇1 U6 Y2 \2 N/ m3 }2 g
! \: a) Y0 g GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
; e$ P- Q; h( |" V( X7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, }% Y, C& R
7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
Z% g# U% L- u0 J, A$ t( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 F2 o) t# P7 Z! ]( l
( ]3 j& b" q8 [6 }( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n1 y+ c( i5 }% T% X! ^# y9 Q1 N貼士
& L% W0 X, C$ G; C- B2 R1 ^公仔箱論壇將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
; c3 \6 F9 h p# s( n) Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-10 06:52 AM
| 