[中式食譜] 惹味豬肋骨

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  p) w1 I+ b! u4 V$ d5 x% ~1 M; c5.39.217.77材料：
, y, p3 }' f( f% H公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法5.39.217.77( D6 b  ?- f3 t5 p
1.將豬肋骨切件。tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 S! R7 \" M4 n' q
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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  F% D0 b5 a  \; m! J公仔箱論壇心得
: Y4 _/ R% N- h「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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laluomoi

★大大用心,深得我心★
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