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[中式食譜] 惹味豬肋骨


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" `( F- |) Y3 ]# E公仔箱論壇材料:
0 f6 k1 k+ j, f  L0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料:雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ v/ g; K' S. J4 }0 G; [5 s+ R

  y- `6 z0 t) x5.39.217.77做法
( J* L& D5 b* v( f; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& J- V2 X! @- h" H

; ^+ a9 T+ p9 E9 C! Y5.39.217.772.起鑊燒滾油,放入豬肋骨略拉油,然後撈起。9 E+ ]' o7 G/ U9 B/ Q. s4 ?1 ?
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3.所有汁料倒入鑊,煮滾後放入豬肋骨,冚蓋用細火燜 1小時即成。( d4 @& ]$ |, D: A& j/ ?) `

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2 b& e$ t* z0 s9 g+ d心得
& W9 k  j5 y/ M8 u: r0 {「我嫌豆瓣醬偏鹹,所以改用了泰式酸甜醬代替,味道惹味又醒胃;其實豬肋骨可不用拉油,直接燜,肉質會更腍更多汁。」
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