材料 Ingredients
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& q/ }; Z/ D f. _1 L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb4 [% ^# r7 ?2 n" L6 L
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意大利煙肉 100克5.39.217.773 K J8 j% O2 j! o: j9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, c% Q* U% h/ N
大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻
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2 b7 i+ n) T/ D, }粟米 2隻
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( T! p1 ^# V+ N" Z5 i2 @% O蒜頭 2粒公仔箱論壇2 Q! I( s- y& z& t. m
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香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 K7 ?9 h3 T! B4 z% h( z* H
# F% e* v+ c/ ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙
8 o4 T4 T! ?: s1 i8 C0 p6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ m0 @- X* s, b
白酒 100毫升/ T4 ^7 q+ ~8 u3 o" S0 T
# @, M# X, m( f) t$ }1 \5.39.217.77清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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' I# t9 T% o) X- N$ g; Z/ g公仔箱論壇淡忌廉 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! T$ z3 ?' `- e5 P' y! g- P0 S
) K7 q4 { ~6 V, W$ _$ F+ O5.39.217.77意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g公仔箱論壇" L& L9 p5 [& H0 w
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇1 G b2 Q6 {- [5 l; z! l( |
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. c7 R1 _, @$ ~6 b7 B
2 r4 b3 `& G& q4 `% y& H) s; stvb now,tvbnow,bttvbfresh corn 2pcs
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1 s; b4 }2 P" ] F公仔箱論壇garlic 2cloves
: n3 L( d+ h; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- T6 Q- ^4 i$ l
bay leaves 3pcs
% [3 I2 q5 Q1 i: Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ^. r% `2 [: j3 k( z
flour 3tbsps
0 k) e9 \! y# Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. S! ?" u1 i" e+ d
white wine 100ml7 K* f0 N9 D3 ~8 w' |$ y& Y
. O* s# ]9 K2 r5 R) e1 a$ X) D& S owater 1.5litre公仔箱論壇! C, }% @' q2 {: o: ]# K2 g0 L1 K7 \+ v/ s
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fish bouillon 1cubetvb now,tvbnow,bttvb4 m! h3 [% O- ] `
1 T) U4 e4 \! Jcream 100ml
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( o2 s: M: t" k7 \9 a1 `+ ptvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps
1 s4 G% E4 g& r8 V4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T/ I6 |6 }# f: J1 }4 T/ {1 W
做法 Method % T! v- k9 e/ a' z
( t6 o4 R* R& T9 K! P3 |- N( v1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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7 ]% i% }' F; L, U0 }( c; ztvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use." D p4 V5 C3 L9 s: v
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。 A& u( J2 j. p: q1 }
, w; r2 m/ j1 d: u XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
+ j9 q) k' G! x1 x( Y- c% [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- s% I5 Y8 ^2 V" i
3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f6 P; N- O& K/ t# J
0 e& v) v7 |( btvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.$ ?5 ^4 h6 U5 l- p/ t
/ G- x+ q, H# i& @- r- a. b5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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