茶壶蒸海鲜
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【原 料】 5.39.217.77) R2 Q5 o& v/ P
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 3 G& \# W( j# ]* ?$ R
3 C/ H) L( M, L# A3 S$ `2 i5.39.217.77【制作过程】 5.39.217.77) F9 _$ D" l$ u' v
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.tvb now,tvbnow,bttvb. d) L% a, D0 o) L8 M
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2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,3 K! _# n. E1 w) _$ ^1 p
撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. ** ^1 Y" e' L: L+ y. x, L9 y
材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. |
發表於 2012-1-27 08:46 AM
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