材料： H6 p# i. q1 q4 u. f5 q
新鮮蝦仁 ... 300公克 I# S# k3 K; K0 \! p: } A% b
蛋 ... 4個
* y. N1 M1 K6 O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 + D3 }3 Z# o9 E/ g' C
蔥花 ... 1/2小匙
" a7 J( ]* w9 t- m" a- U: }/ ?3 N0 I薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇# L% s' Q; f: m. Q1 I7 x7 k
蒜末 ... 1/2小匙
2 ]0 ^$ q* w S! ]調味料
( i7 X) ?* m p+ W" T1 x( ~魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77. Q; q8 R+ w% P( d
酒 ... 1/2小匙
- P: [) F2 f' o1 C: Y9 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
' r3 g/ u9 X# Z# V6 P太白粉水 ... 1/2小匙
) T- j% _4 C8 I! [香油 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x. _* m5 p' S# _1 d
, Y6 Y5 G& C- S }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( ]" |2 ?. X. o! U1 f2 j8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
l6 l: n$ L$ g1 L% l2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) X+ ^! l6 u& _5 p
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb! A+ q4 `" O, L" b
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
# z! B% A* h$ N2 \' k a( W/ B# B5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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