材料： 2 l8 X: h& x9 c! a2 g
新鮮蝦仁 ... 300公克
& r4 k1 W y& N1 r9 J$ L$ n; ?" [tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個 5.39.217.77$ |" V/ w# c, `3 G5 ^) V! `% t' E1 A
配料 8 j( ~( V3 Y' W% I# X0 _6 ] a
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ j1 `2 Y8 S# e
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 S$ S# K6 [3 g* E3 k
蒜末 ... 1/2小匙
- Z; v s9 g) N" ]6 s9 d調味料 1 |2 ~- j2 @. k# U7 u- O; ?/ r
魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77! n0 ]4 {" q4 \: g& w9 c" a5 J
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇: l0 U- l d$ G/ A$ Z
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z' M) T% [) _
太白粉水 ... 1/2小匙
6 B: @, a2 J" q香油 ... 1/2小匙 3 H3 f! d: S$ c8 l: c8 @9 ]
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- d& L' b" N4 J; K" p
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
! I; o0 R( }) O: y3 }# b/ b* c6 \7 @公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 公仔箱論壇9 T- ]( t" W i/ l
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
0 x, G# C( r: N& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
- }$ ]" {( K) {% x5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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