材料： 1 s( @# c9 S: y) ?
新鮮蝦仁 ... 300公克 ' e# Y9 O$ v- m! z
蛋 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 d+ ]& r% [0 [; _9 J
配料 tvb now,tvbnow,bttvb, G' {8 _( e/ v* S, [
蔥花 ... 1/2小匙
, i- @: {2 j. ytvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1/2小匙
5 F& ^) m0 I8 Q公仔箱論壇蒜末 ... 1/2小匙
0 T4 @( `% Z. J/ K' E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
& S) p/ l# p5 }9 r: i' x魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& i9 k& t$ x+ B7 M+ W6 k7 L0 ^
酒 ... 1/2小匙
3 |4 O% D7 w+ a( `( I公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
) Y! j9 Y7 _5 M6 U1 G/ G5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙 5.39.217.770 k, e0 k/ P9 y( U! _+ \6 O% ^: q
香油 ... 1/2小匙
/ y" A2 X- |* i+ H5 S* J9 h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! s8 j! J# I/ \
做法：
% ?4 ?* q; \% z2 u3 B* S7 f公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
7 f& q" ~( y+ x' R公仔箱論壇2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ `9 Z8 m! M6 T
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
" G! o7 ~- q5 |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
) }2 V) v4 H' k5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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