無論同愛侶一齊幾耐，感情都需要不停保鮮，不妨趁情人節，帶另一半甜蜜蜜食大餐，盡享二人世界。待她如珠如寶的話，大可去餐廳Flame at Towngas Avenue，品嘗「情人紅寶石」濃情晚餐。 公仔箱論壇; H' @' y7 C& [2 Q" p4 _
( l0 l1 e4 U: M, g' j8 v+ V波爾多紅酒鹽入饌晚餐取名「紅寶石」，原來是大廚特意從法國波爾多採購，外貌猶如「紅寶石」的紅酒鹽烹調菜式，包括Cabernet Salt卡本內鹽、Merlot Salt梅洛鹽及Syrah Salt希哈鹽。tvb now,tvbnow,bttvb x* `8 S7 Q4 A3 F0 n& f
- d I/ |& N; N* I" t據知，這種鹽源自20世紀初，一艘運貨船因受天氣影響，而令其中一桶紅酒濺於潔白的鹽上，意外地獲人賞識，成為新的調味料，連法國米芝蓮大廚亦曾使用它入饌。
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/ a6 ^" P0 |/ L- P2 R1 d. o今次，餐廳大廚就用上3款紅酒鹽，烹調海鮮及牛扒，像Cabernet Salt的香草味能提鮮，而Syrah Salt的多變味道，則令肉味更豐富，帶香料味道。優雅的環境加上特色的佳餚，或許可以更進一步催化你與愛侶的感情。
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- p+ B8 G; U) ^/ H「情人紅寶石」濃情晚餐浪漫時刻（海鮮沙律配番茄啫喱）5.39.217.77, f2 @) o2 L) [
心肝寶貝（煎鴨肝配紅洋葱果醬）
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發表於 2011-2-10 08:24 AM
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