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- y4 O1 N; Q4 }& |8 I2 [【材 料】 5 b+ H" A. T9 l; d: M7 y
3 b7 w. j4 r; C" ~" w/ b6 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞翅 200公克
+ H9 h% A7 S# E/ i# C0 n. Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1支 ' D" @$ e+ |1 [0 Z# N
蔥 2支
/ m9 C4 A- m, r4 u. P( Y+ F0 W薑 2片
" ?' f' v, f- I6 s7 p3 G4 j+ `【調 味 料】
' Q# U, U8 U" A& @: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 J1 c/ c- c* O# b
鹽 1/2小匙
. v, n0 ^$ Q4 I* T6 l: m3 O2 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/2小匙 公仔箱論壇- l- h( B' z. |
白醋 1大匙
# n a& N9 A7 k% n0 K! v) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
0 C8 ^6 v- F- F! \5.39.217.77辣油 1小匙
6 W: V- l( K8 z* _高湯 2大匙
g8 h. Y5 a$ P2 u- ]( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
- Z9 C& D6 I, u6 i) }1 Z1 B; x' Q0 y5.39.217.77 }5 I. c8 X% N- S
鹽 1/2小匙 7 t$ U2 d7 T5 I4 F8 C
太白粉 1小匙 公仔箱論壇/ _: S% K. n. f( y
白胡椒粉 1/2小匙 ' h$ J% z0 G4 c+ Y
料理米酒 1大匙
2 G; I# m$ ?$ }9 q$ \/ }+ L3 U香油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y- Q$ c2 S {: L1 Y9 g6 r" {
5.39.217.77) c8 D! q0 f1 \% m4 N$ T% u8 {: X
【做 法】
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1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。) e* S/ x) m1 |
5 p6 Y; t' i% L5 U9 D' \2 U5.39.217.772.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。2 g" G* u# o% k* t' n7 M
" L" L, ]0 E4 a' htvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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_/ W% a% D, T; g5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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