[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 t" n* y; K0 ?5 |

: o1 P3 `7 h+ f  g% Z3 E8 c雞胸肉 300公克
( L  t' r$ F- f% [; }公仔箱論壇太白粉 適量 5 z( G; Z' w* P5 S7 N" Q$ c( L7 V
【醃　 料】 ) r/ K8 E2 r% c: [% C

) Y) x  a9 x, w- \5 m  `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 R  N% @) h, J) [
細砂糖 1大匙 1 p9 y3 e$ M: l. P6 a6 i( [
料理米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 ^% q. m  }7 M* I/ ]
香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j9 K" w$ t! ~$ L( `
水 30㏄ 5.39.217.77, H7 g$ p( V0 P: Z+ A8 g& Y
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【做　 法】 5.39.217.77& }! m7 k; y4 {3 p0 q
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( ?" n* T+ S* }6 P# x8 C

5 d0 Y: _1 L5 d) Y+ S) R. |3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。