/ T0 V$ a" q' S' U& B! @" u# X
) ~; [; ^- {9 n+ @+ t5.39.217.77原料：
: W8 b) V1 C6 E; a5 }公仔箱論壇
" L& t2 u) C0 Otvb now,tvbnow,bttvb黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
% \$ q! J9 S5 l% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! S) X( C* f; P$ z& k- o& G4 Z
做法：5.39.217.77$ Z% m& E9 z* y% F' _" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 p# c+ h! N2 e
1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；5.39.217.770 W& M I# \) V2 _* s: X- T
3 _+ ]( B9 {' P9 \8 ]% T
2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；
$ G- i& d7 @# J3 [ c% @; u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; T5 B) g3 @$ g& I; b
3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇* h1 ~' Z/ z3 V3 r3 B
! z$ I7 j6 |! p, R/ I公仔箱論壇4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；5.39.217.771 \) s7 Q5 ^2 u* I: |
tvb now,tvbnow,bttvb9 a# W+ E% c5 u" `0 i! b: `0 \
5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
% k1 b6 ^) H7 N) z" Y% j公仔箱論壇- d- X3 M+ p4 _: p
黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。tvb now,tvbnow,bttvb' G0 k+ T S! {; ]$ o6 a% M
9 \5 c$ n' V3 U6 C" f黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。
) F2 g; W$ T s5 V5.39.217.774 @0 \9 {2 Z/ W7 j
 5.39.217.771 [6 e% e+ `1 _( {
; ~1 Q7 n0 R9 z6 b5 D5 S: }4 f小牛贴心提示：
) D, J8 m9 |9 i公仔箱論壇5.39.217.77$ A& j% p" F5 X/ b- s
1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
& r) I3 K9 W `* Y公仔箱論壇& z: h" S* h& C# ]& N
2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；4 g3 ^2 }+ w0 r6 k/ m$ p- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ _5 C- ]0 W2 N# ~
3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
* U! `' n' W- ?! C3 \5.39.217.77+ X: \& r* u" [& v
4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
, Z' L$ g1 d5 b4 E/ B! o8 H% ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( q- B4 ^6 [% c2 o
5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
3 \% k6 L; W) H) n: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 y$ M# B l2 H2 d
6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；, i/ H% b! x: `# K0 Y
- }) u' \, _- k0 }) S+ ]公仔箱論壇7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；5.39.217.77 A( V- z, _$ a, i! e; C2 p
5.39.217.77: x i' \; Y% M. J0 C
8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
8 t5 g3 c5 {6 L7 V3 D6 u, p' b! h5.39.217.779 a( b' a2 u+ \
 |
發表於 2009-10-3 02:49 AM
| 