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大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許5.39.217.77 W6 \% k" T# }" J8 u' e
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9 ?/ P' F! N- R( F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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$ K: F3 g+ Y7 k3 C! ?: g+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。$ h9 a* {1 E3 ?& z3 X; Q: y
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8 t$ j y @7 [: N; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( ]* _7 _& c3 S7 ]7 a
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) C8 H# l8 Q+ I& \5 K2 b貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。% Y' z9 h H! `: z% c# S, N
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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