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# _) W; p4 n0 b6 s公仔箱論壇材料- _9 a" l7 q" q& F; C h) i' W
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法5.39.217.772 n3 `- o, ]& e4 [- R
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。7 @& C- Q/ P/ G6 G
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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G- V- w( [- c; d3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' Z' Z% t4 m; G! E$ r1 y/ r" {# s
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貼士5.39.217.778 b k/ A( F! t0 P2 |
醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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