[中式食譜] 香辣蝦

甄華

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" S3 V3 |: C& |! h海白蝦若干，背脊開邊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ l7 }# U' e) s# W! Y

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主要的配料　
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) D; w5 Z* }* p乾辣椒，花椒若干　薑、蒜切片，蔥切絲　泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: I: X% a! e- C

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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧　大火燒油至辣，倒入蝦。
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8 o. K7 D3 n, X, e# F/ m! i  S4 _# S公仔箱論壇炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
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出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許　快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒　加適量鹽。
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/ t5 Y# q2 A7 s( o! l, S; E5.39.217.77起鍋了。5.39.217.77* y! F6 B% H4 w* S0 o& ?$ w

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