年年有魚5.39.217.776 l, r% u# p7 {, M- Z$ o0 Z
$ |8 r0 Q+ O) q0 u u7 C3 c材料：
: L, Z! R0 W7 S) L+ u. \. X5.39.217.77已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
% H C p* e. i$ F4 j" \5.39.217.77調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
+ L( u/ i3 x3 n" m( rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 K& c8 g* V8 H9 n |2 Q1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
" X. B1 q9 ~9 Y9 I& y" D1 d rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。公仔箱論壇 i( X- j7 O2 \
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
* K* U; V/ O8 J/ K: X) s: n' Y周中小貼士：5.39.217.770 @8 y% I& a* R, e& d9 i1 j! R ^
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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