[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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材料：
6 z  v" Y+ c$ d) j2 d/ @2 ?tvb now,tvbnow,bttvb大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
3 h5 `6 {4 Q, k/ d/ v, @調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
/ b7 J, G( B, _9 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 c: X/ o9 p* P7 L$ T1 J& H
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
) R+ H& J: N& x7 w9 ?5.39.217.772.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! v2 N0 `' ?& ?" a
3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。