[中式食譜] 豆漿三絲羹

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【材　 料】5.39.217.77# x& e' d" I3 C* ~" O$ |; U
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筍絲
! F6 z8 _& K7 L0 d$ T$ y6 c/ Wtvb now,tvbnow,bttvb80公克+ V: N+ X" E$ r% o# ~$ V) h3 Q
胡蘿蔔絲
( n) j2 W( s% [8 I8 {  {tvb now,tvbnow,bttvb20公克# h$ d) e% x+ ~" w5 T
肉絲$ K. p( q: v5 N( {  s6 V
50公克
7 m: b7 \. s) ?, A. n% a$ q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 s" f: d% x# g! G& f! x5 |
700㏄公仔箱論壇  ?/ v' c5 B3 j: t/ W3 Y
【調 味 料】$ K+ A2 H9 ^% D- o  t1 g1 ]0 w

7 b) L; i0 r9 \, X# h" D9 M鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 v' P( \! E4 M! p. c, T! |
1茶匙  B* o  l5 j& Q' E9 r
雞精粉3 t* ~- a( G( |0 t4 `1 W
1/2匙
/ E# A# t/ X( j9 @5.39.217.77白胡椒粉
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太白粉水! i9 [( l1 _& H5 \- B, `* Y
2大匙公仔箱論壇& a# n% p3 a% W0 j
香油
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1 W9 ]: V5 F' ?& j8 _) z" K公仔箱論壇+ H3 W2 M5 w7 I  {. ?
【做　 法】
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: }3 t& w: c0 L( L公仔箱論壇1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
- B+ S+ U! `+ t; D, z2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。公仔箱論壇3 b  P6 i$ K) A3 u/ S$ d$ h
3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。0 ~4 a. M( C8 d# B6 A7 C( B+ e$ x
零失敗撇步大公開1 j% [; ~3 I1 X  w5 C; F' ?
勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。