茶壶蒸海鲜
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【原 料】
* _; m& ]4 U9 H1 y) Z3 T( g 鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2
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$ S+ ]6 n7 b- t2 Z& [3 P9 n7 [# ~tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
0 ]5 |7 R/ a h# Y$ j! x- ~ 1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.
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2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出
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3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 c, X, x4 f- L- v: X& Y6 B
撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *tvb now,tvbnow,bttvb: D; K) f2 m* y5 U' j
材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. |
發表於 2012-1-27 08:46 AM
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