材料
6 m4 g$ k! r/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量- q1 E" }1 P: M# I; t6 P2 R
3 n3 C% U6 n, d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 W0 e1 v1 v1 \/ ~$ f
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許% n8 m0 U: \2 \* `3 k
* n4 L! w$ \& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 L* [3 _5 U5 v
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙% M8 R8 u: } b# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. A- ?4 r% x* T6 n
7 Y$ O+ E2 Z) r, L4 [ |5.39.217.77做法
& p2 {7 ^( J3 V5.39.217.771.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 V, d: S% \( p% H1 H
/ h( R% Q) H1 \& W# A; v公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。公仔箱論壇1 u& y! C7 H% I3 d) s! A
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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