[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】公仔箱論壇! }- C) o: q7 P# _( l+ ^7 n
海帶芽 2公克
  q. s4 V9 |* ]. x$ M蝦仁 30公克公仔箱論壇& G7 f4 t% o# ^2 N- J" W2 U/ m
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' h" d" S; l1 B
豆漿 350㏄
4 B1 ?7 _" N3 q! g蔥花 20公克
+ N" ^0 f& |& I$ ]* k. x" K  X【調 味 料】
% r. E6 d( o" s* h& [鹽 1/6茶匙5 I% U! `, H; V' N  ~+ F
白胡椒粉 1/6茶匙
+ \1 {7 O6 f# J6 Q5.39.217.77
* S  \1 C" K: E$ |" V8 k公仔箱論壇【做　 法】
+ I& m7 C& a2 a+ h3 s$ E1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& F2 O9 c0 V4 ?8 X+ S9 f
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
! v: X. O+ P, D  e3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。4 w+ S. ?" f- }
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。