[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77; H/ o- o! m+ P2 i3 i( @
海帶芽 2公克
/ g+ o6 ^0 O/ M. c: Z& I蝦仁 30公克5.39.217.772 A* v; K3 q* B5 B. U) H: w1 {
雞蛋 3顆5.39.217.77; @5 Y" |% y$ G3 A7 [/ D
豆漿 350㏄2 q6 q0 ^( j1 V. N3 l: p1 t* v
蔥花 20公克公仔箱論壇( H: }. v; @& ]6 v/ b. t0 X( x
【調 味 料】
' n+ d5 [- C3 ^公仔箱論壇鹽 1/6茶匙公仔箱論壇, W) E8 x# R) q) D6 n4 q
白胡椒粉 1/6茶匙
. @3 P& N- k' S$ i- {0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; W/ X3 P% Y; K& g; \/ \5 a; n
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" i' D! ]" M/ C; w
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。3 W8 r" Z8 f) y( \' [
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。) [6 [9 c$ @. m/ ?& D/ ]5 ?
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
6 \1 [8 m' m* l2 P- s' f4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。