[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
% ~1 R! r' m# @0 T* M# B5.39.217.77海帶芽 2公克
* b! i4 r$ z" J- l9 x% ~; z蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 B* r8 t3 C; s8 g5 W" V3 G
雞蛋 3顆
  Q# o  l' y5 K豆漿 350㏄; `) t3 k" l, ?
蔥花 20公克
% x  ~0 v' ^+ U  \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 Z# Q8 M( x! x" q& B5 {+ K鹽 1/6茶匙
6 A3 j0 n/ e. s, S  j$ }! l公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |' A4 X" W; q; _

' t* Y) i( \7 i  V$ u5 j- G+ k公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇( e- P( X2 p) P% E7 v# P3 d* b
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
3 B+ x/ [' {& L( Y. w2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。: p6 e. ?3 j  t& M) Q1 l# r7 F
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。. E9 {! m! q/ S+ m7 |, E( X2 E
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。