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! f8 l+ E n8 Q9 N+ g1 b3 O6 l5.39.217.77【材 料】 I7 M" L3 c( G3 R- W% m
( `% F/ R3 |4 s, i# X& ^, \2 x梅花肉200公克5.39.217.774 A7 Z0 y% P! D! t
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蘆筍150公克
/ D4 X/ [# R. f公仔箱論壇5.39.217.773 F. B" L! q+ [. k8 z
薑末1/2茶匙
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水30㏄5.39.217.779 i. X' G( d) O! P
0 _0 n/ p! [# f2 r% f' `4 c5 A( _4 I【調 味 料】公仔箱論壇 D( ^& ?' S: z$ L. L% o
7 }! |$ u" u+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙+ r% v5 }( x \6 a7 b. `
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鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
0 g/ w% O: h, V- w+ |5.39.217.778 W* ~5 s5 H) P* b& s% d! P# }
香油1/2茶匙
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3 c5 B! A! E" x) m紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h; @: [5 D+ `" t
! \5 r1 `+ _4 G% F/ B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( n+ p5 i- f4 d7 `; G" N
, ?4 u- X" R: l: \4 O# u# P7 N1 K! e+ ?5.39.217.77【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 q p: K! a) l* e
, |9 f& m0 n: c. d鹽1/2茶匙
" G% I' }6 z" \9 G H2 {5.39.217.77& E+ p* n, _1 V3 c9 @
蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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1 i! n9 l" z' x6 S+ btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1/2茶匙' j, h* q) {8 q# ~7 I4 D3 o: B
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【做 法】% C- U1 ^" \& G( }
) \1 h& Y8 b' V5 e; j9 r公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。公仔箱論壇 ?1 f# `7 ? F) k; T" m0 {" b
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。9 d( Y% _5 |5 P/ z0 y) m
0 ]4 p+ Q* q0 _. y8 t3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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. o% Z' T/ H. d* r5.39.217.774.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。+ x `, T2 S, q& u8 M0 O( o0 X
4 ?9 B& U7 s! b {5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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