[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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/ B! d, y& T, R, C6 \tvb now,tvbnow,bttvb花枝 1/2條5 ~/ _6 U. ?. L+ V
5.39.217.773 P! n7 G! L' N- B/ a9 R1 R+ B
鮮蝦 10尾  V; n* _5 b) M9 U7 z
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蒜頭 1粒9 l& D; F8 V/ e1 t* m( e

. u( u  u+ M& _" A5.39.217.77辣椒 1/2條
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腰果 30公克公仔箱論壇# t1 e- _" {% ?' K5 {' F
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ L8 ~+ O" g

5 \" ^! l2 r. H$ x6 A" m白胡椒粉1小匙
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& U7 C2 I" ?8 G. h; J& b" p5.39.217.77香油 1小匙5.39.217.77; ]: U! V! }+ [- i. B/ R

) D6 ]6 o2 `, g' p7 u, f; x公仔箱論壇鹽 1小匙$ P0 M: I1 c; a$ ]# ?6 {
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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0 @6 U' r2 H2 I公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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8 w1 T- i( d8 _公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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