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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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做法
) q2 o& m0 |" Z$ c& E+ R5.39.217.771.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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7 C% d4 Y5 C$ x5.39.217.772.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。公仔箱論壇* o4 n2 d$ P; r1 {1 W' _3 p7 _
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇1 X6 B' s6 Y& g$ [
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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