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! ~- b- G! y+ @3 N T% r3 @【材 料】
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雞蛋 4顆# V: m* Z0 q0 y# N, }
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蝦仁 80公克
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蔥花 15公克
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豆漿 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb# {6 Q. p4 H, o% t* Q0 _/ P# }
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【調 味 料】
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j' U- P, _0 ?. E3 |; e公仔箱論壇鹽 1/4茶匙5.39.217.775 D, [% S2 c) e7 Z+ B5 M$ Y& E
! f6 N o5 o- {& Btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1茶匙4 v7 V8 r- u: f) j) u. o- \* r
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太白粉 1茶匙
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1 x- A1 ^" ]9 V$ z* l5.39.217.77【做 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。0 `5 x \- l/ D$ m7 }8 H, b
- B( d1 q0 k% C Z; }! y2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。
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發表於 2012-1-21 03:07 PM
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