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【材 料】5.39.217.77/ Q0 @. ?2 @; [
1 W: k5 W" g$ D* k公仔箱論壇筍絲80公克
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' M+ s; H4 j! P/ o$ L2 M5 N公仔箱論壇胡蘿蔔絲 20公克公仔箱論壇9 Y+ g0 X, `. R7 F }" c+ l
; P) W, ]# [# t: H0 G% w* d( itvb now,tvbnow,bttvb肉絲 50公克
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; P% X3 S+ B9 U W豆漿 700㏄
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
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# T5 k, w$ x: q i" Q4 _雞精粉 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S) o6 w4 `$ C- p5 @2 i. u
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白胡椒1/2茶匙2 {* r/ u1 V; A( z8 F, S
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太白粉水 2大匙
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2 B9 B+ y# |" ^7 b u1 p香油 1/2匙
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【做 法】公仔箱論壇- u3 a$ x4 U; [( _& e
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ e$ c ]4 @% D# [# E9 u
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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4 L5 M0 b3 Y; P/ E% A! ctvb now,tvbnow,bttvb勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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