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3 v9 S8 E$ a, k. H. V% T材料- B7 T/ ?* X3 u7 b
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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( o! x2 O; O* l( x5 q% i- q1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. M7 \& V6 }4 r/ j
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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- C, ?( ~' n: b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 @: x0 e& \: z% g
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。& v# F/ y1 b, b
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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, x7 x, G! E5 V+ @7 g0 X2 x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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0 c$ _7 ^9 e3 q T3 c公仔箱論壇4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。$ a( o# I9 u$ ^# f, x" Z; b/ r
# R! I2 p0 N: g& u+ c1 O5.39.217.775.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇& T. A+ ], `( m) i# ?9 S
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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