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材料
0 H* f- l0 M7 f雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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G; c. p0 I$ Z9 o6 r2 r2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。5.39.217.77" B$ c1 [0 w4 b6 H. B* b
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。; F. f( D) ~6 B( A3 A
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 ]1 G0 W+ ^+ q/ u) [
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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