2 ~8 h B$ D( Y% c5.39.217.772 f9 k! A2 i( u+ L5 }+ A l
材料
5 S! P" D4 Y. ]0 n. W y" y5.39.217.77鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 s# I D1 A( B5 x1 E4 D
8 Z0 @$ j9 h) [) F( { Q4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# S7 _3 C7 I1 }0 v1 |. B
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。
, H) {# `- z3 q h3 P% J5.39.217.775.39.217.77! C# ~. Q" s. e& R
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( \. s2 v: }# W
, P) d. A; C7 f# h. v8 F; dtvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
! h& D! D- k% F) w3 v. k5.39.217.77; \- g& V; G3 ]
4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
& U2 w/ b1 f' M, P6 X2 j4 E公仔箱論壇
. W: ~4 f' Y& g' P" v公仔箱論壇5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
: R7 \' W; z% X
2 i1 Y* j) e" j4 ?( s5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。5.39.217.77 Y' P+ D k# m) Z% s$ @
) W6 _: n. M6 \# n; A# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
5 c% i1 c" v5 v5 y( @tvb now,tvbnow,bttvb8 g* u$ e: i& b. S8 N
* H1 ^- }( M. O3 S4 S2 V$ W5 J
: X$ e. f3 a$ |: K3 T7 R2 _5.39.217.77
& N& `0 W$ L5 ~. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( v0 W6 v( k/ \4 a, C1 d
H' C# [3 m) S; a: X5.39.217.77 s# d) T% ~* Z" f' p# p1 ?
 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 