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* l6 z R+ B3 o/ m1 C. Qtvb now,tvbnow,bttvb材料
$ \' e; Y4 f9 I0 z# M7 _5.39.217.77鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許8 I) ?( P. ^0 G- v
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1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 }; ?4 C- ~* @" J! H5 P- z/ s
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。5.39.217.77$ j3 W! X; |9 k& l2 E# h
- K" a) R; o- ^8 m% a$ r5.39.217.773.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。* y+ R L' k: G8 y$ W0 v
6 d+ l' d7 u. |3 }) B公仔箱論壇4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。公仔箱論壇' s9 F6 k& T3 T. c0 U2 W: Z
( X1 O, b1 O& ]- \tvb now,tvbnow,bttvb5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。
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6 `$ h% |8 y* y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。5.39.217.778 E6 h+ A2 m' A* G2 B) u8 u/ g
0 I5 _3 x- t* htvb now,tvbnow,bttvb7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q) B5 C5 _4 Q: C1 M6 P
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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