材料5.39.217.77- `& s( r) X! S3 H5 f
300 克竹灘公仔箱論壇' h( o8 g& M# H9 I+ `# Y- `
30 克(切絲)薑
! t4 o+ W; P) T W- p+ r5 e! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)紅指天椒
0 l3 R+ P0 [3 a9 M- S8 S. [公仔箱論壇3 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇: k. t3 ?7 v0 P, k, E; q
1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇& H' D( X5 O. b6 y0 l
5.39.217.775 G. ]9 x4 j6 P/ _4 Q G
調味料, ]2 K7 c2 M8 V9 ` V# Q
1 大匙紹興酒
' [5 h/ \* d M3 x! h0 J% C7 H4 H公仔箱論壇1/2 大匙米酒
% p; h$ i; d0 H) d. l- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
2 _ J5 L8 \2 i* d2 ?1/4 小匙糖5.39.217.77 r0 I; E- x, Y6 H. z4 [# R* Z
7 ?3 q, Z r3 w. x) b公仔箱論壇做法5.39.217.771 k: y& Z& K2 h% t( b; D
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
- O& J6 |) e. e: k% H公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.774 I2 l+ x% l3 e" ]8 Z H
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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p( n$ K# J2 V) S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
# q% u7 [0 k1 B, [( ^公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% ?7 E: z+ v Q- e) ]
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( a! A8 t, A$ i5 t& G" K6 K5.39.217.77SEASONING
9 `2 {2 z0 @0 k/ l- K* a" { f7 j3 m1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb8 v( \, O; W+ n( V
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.0 u8 y3 U" e/ ]2 X
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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