[健康食品] 红萝卜-营养价值

胡萝卜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) Z0 [2 W* T% z8 C2 L
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 t/ R0 d$ Y7 c2 ?
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；tvb now,tvbnow,bttvb: W8 I9 x8 Z# G; h) H

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
公仔箱論壇/ ?+ s, T4 _, Y, m
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；2 e1 a4 A6 e% d- u- |5 F

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5.39.217.77* B& H6 h; \2 F+ W$ B& e* O
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。5.39.217.771 q* v- Q; @; U: [
适用人群tvb now,tvbnow,bttvb  I) o( g1 o2 U! q4 S
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 f* m# m6 a+ ?+ m8 ?  O4 A$ |
5.39.217.77- z3 h/ ?/ }2 S9 z0 V( R/ l+ b1 m2 i( H+ ]
用法用量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 x5 h1 }) Q, @; A4 y5 q9 S
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 I, k9 s+ Y9 |1 m) W

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。5.39.217.77& l5 B7 D+ s5 b& w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* u3 ^# L" Y! E; Q
食用功效
5 E5 v5 [! O& H. u; K4 ^
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

贴士tvb now,tvbnow,bttvb+ b! D9 c- \; B% k+ V" B5 t

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。5.39.217.774 Y7 O1 C0 u% D/ {7 P4 c8 S
5.39.217.77  i: L* p5 n5 {- Y8 ?: u2 L

胡萝卜

益肝明目：9 _7 q6 Z4 X) C7 _! z- @& Y& P0 Z& }
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。/ @! @# w/ U' @' B/ A4 [

* K0 h3 x3 A7 X5 X+ Q4 T利膈宽肠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# p7 U5 s* |% D( M0 l* O
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。tvb now,tvbnow,bttvb: o  G8 [* K) e- P  `  Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ W. f+ L9 o" J+ J
增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& G% k# R( g8 p# v: t+ Z; r
公仔箱論壇+ f* i/ u6 K: F$ D
降糖降脂：
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5.39.217.771 }0 F8 [: H0 S' z: y

适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  D# {/ r( v
怕SARS的人
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。
# A+ V: a$ k1 {
有香烟毒的人       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 D1 `9 \& h3 e( y) K/ z2 D
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。  , p/ |- M: o: h9 b- I' p" n

气管不好经常感冒抵抗力差的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 k" k4 l4 t$ {
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。

便秘或加强肠道排毒者    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 A$ P# g7 C
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。 9 [7 v7 q/ O: v+ R' {# T
+ ]; f9 V! y- q( x$ l1 t7 Q
有癌症病史或有癌症家族史的人 ! l- E; s' d2 V% [* g/ B
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。5.39.217.773 ]2 G1 m. _$ ~2 k# g
5.39.217.774 m6 f( a- N: @  ?; Q1 v' b/ Q4 M
工作上需接触特殊化学物质者 ' P$ i1 o" X+ P; F' W& V0 O
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。
公仔箱論壇% }, A& d6 ~/ M; W1 r/ `; c
肝脏排毒修复能力差的人
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。 tvb now,tvbnow,bttvb* K; ~& d0 s" p( I
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( H5 \3 v0 m3 E% ~4 f; C# [7 x4 f
血压偏高或容易浮肿的人 tvb now,tvbnow,bttvb3 `; C: g" C" g  e
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。
" E% F9 X9 [  ~$ O: v6 n; F

胡萝卜炒鳝鱼片
胡萝卜炒鳝鱼片
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。1 B( p% |7 k8 U) }; f
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。( C5 g. h2 B. Y" R, @0 T
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。5.39.217.77- g  n: x6 r# j9 {9 x: w( u  i
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。
主治：夜盲症，角膜干燥症。
公仔箱論壇$ d# m2 R2 E; d! p
胡萝卜芫荽汤2 H. j# S' n" D. t
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。! N2 P1 r  K! N% `
制法：
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 f1 x1 k, j( [
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。5.39.217.772 u+ j" R$ d' k7 v$ f! u
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。( d, v1 G8 t, x
食法：每日早晚各1次，连服5天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- E" t. f# o5 K: [
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。

胡萝卜汁
胡萝卜芹菜汁' c  }$ j6 O/ n3 h; V, v& y1 ?
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! R7 S: ^) R
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。9 [* H/ B4 W7 Y" d9 e: N) w
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" o% A2 s, i0 b
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。公仔箱論壇1 [& v  T8 p% s: V% e
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。
主治：早期高血压。
! D" A6 c1 n) P  d9 a. K$ b! I4 ^' a
胡萝卜烧羊肉
主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。/ \$ G- _+ u$ q1 K; D) U' L
制法：tvb now,tvbnow,bttvb, O# m/ u7 ~- v- [
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。公仔箱論壇+ p7 ]8 g3 m: c& y7 v
主治：胃、十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb% N& L2 f5 J% ^0 |& W8 \# }

胡萝卜白米粥  p0 c! s2 G+ l1 H  j8 V2 A9 @, u4 ~- V* _
适合5个月以上的宝贝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 o$ ]" N0 l! u
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。 5.39.217.772 {+ p) ~# y4 Y8 w
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。公仔箱論壇" \3 d% T1 I. w) L/ Y
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
* n5 M7 ]+ g& \7 E8 `2 Y) r
胡萝卜香泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( G4 _" c5 r
原料：新鲜胡萝卜半根。 6 N  K& U, e3 q( `
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。 1 `( c6 u& O1 w; k" Y9 y
贴心小提醒： tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 v1 d7 y7 Q" Q" N/ ^) z
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ a4 U8 ^2 |! T/ f5 b& s2 z$ |1 s

胡萝卜蛋丁5.39.217.77- \3 M  g: J/ @  l
胡萝卜蛋丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 F2 }/ Q) }' f' V; v3 M
适合12个月以上的宝贝公仔箱論壇* {5 f+ y% w, D$ r( z
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 & r' t. E7 K+ j7 l7 ?& j4 M. j$ B7 _! ~
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& x4 H9 M0 e; g; s, ?
贴心小提醒： tvb now,tvbnow,bttvb: f6 G" h5 K4 b/ @) H
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。7 V5 l  Z6 k& ?# t, R1 {
公仔箱論壇0 g! G$ q' {! B: D( o2 G. q" Y# k
胡萝卜蛋粥 5.39.217.77. q+ p. i. I& \' v( K9 u
适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：公仔箱論壇" ^9 n4 @! D) p8 r9 g( _
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

菊花胡萝卜汤公仔箱論壇: w+ U/ M7 |7 o) d2 |( T
菊花胡萝卜汤 3 l* v: D$ A5 Q5 N1 B
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# N( Y  {+ `: |
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ J, h/ k9 k1 }+ I+ h: r( l
原料：2个橙子，3个胡萝卜公仔箱論壇# q* j5 ?9 N3 s- N. y! M  i
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
公仔箱論壇3 V8 B9 P9 T: n/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ ~, N( V& o, H- K/ z7 P; ^& ]
胡萝卜瘦肉汤. p- T& _, D  B2 B0 ~8 \
原料：胡萝卜、瘦猪肉 tvb now,tvbnow,bttvb; s/ B, H6 i- w3 h+ c) D/ B
调味料：姜片、盐 5.39.217.77: Y& |+ C6 }6 {/ M$ V- K
制作过程： % R* W1 ?- Z& Q7 o3 y' N! J  W
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。 3 x# E1 j) n# Y4 M
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

香辣胡萝卜条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 Y- R; g- n+ ?" k
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法： # }. g! I7 A7 P2 N
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。- F! t: |& M# [! U6 _. n3 _3 Q7 L

双色胡萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 5.39.217.77/ ~6 p6 l: N; ~) E
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。 " x- V% g2 b; [! U% N# S8 s, ]) E
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 Z8 s( M' i3 {" W; v, A

玉米胡萝卜鸡汤
1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
胡萝卜炖羊肉公仔箱論壇+ _2 H, C. q2 R
原料：胡萝卜300克、羊肉180克 5.39.217.770 G" g/ ?+ I8 P7 i% u
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 5 ~+ L$ H1 C, P9 `  h% D: W8 N5 e+ ^
做法： 6 j2 r& k- p8 j7 ^7 H& Z
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。公仔箱論壇/ }4 N( e- a, Y. ^. {6 I, l
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 i4 T" a. A/ V% j
备注：: P4 S) V! S5 j3 n; c2 p
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 7 w5 H6 c& ]& {5 k5 h) y
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

白菜胡萝卜汤( ?& U& I& b  O0 O7 I" {- @
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。公仔箱論壇/ K/ j9 O# z4 P; `! E) k; H
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 ) Y, ]  p7 D/ f5 F. L) G# s
做法： 4 y7 c( G, N& e  {9 T: {
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 5.39.217.777 |4 H  X' N) m1 \) X1 {9 |
备注： 5.39.217.77) W$ R6 r3 \8 t2 a
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色： tvb now,tvbnow,bttvb* S* C% \! _- q0 F" j+ h& s# h
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。公仔箱論壇% q- [- `* ]# \1 |
胡萝卜生姜汁 " v! E2 K" s; O: U* S5 C
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。公仔箱論壇7 D2 \; `& Q$ O* p
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
备注： 8 J8 x  ]% W& P% t4 C# Z6 E# |
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。 5.39.217.77( p+ Y/ Z; Z+ ^8 _$ c! _0 r
5.39.217.777 |: A* V7 \$ t2 l
西柠胡萝卜排 公仔箱論壇/ Y9 N7 c; r7 u  L/ r8 k# F( @
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。 & Z6 i6 V& n) H3 ~
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。公仔箱論壇$ \% ?& |+ v' k- W" w4 L
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

心有灵犀 Vs 貌合神离

回復引用

訂閱 TOP

ykchau

初級忍者

Rank: 2

2^#

發表於 2013-2-4 04:11 PM | 只看該作者

多謝分享.

回復引用

TOP

返回列表