材料 鮮魚1尾
7 i, v) k( r R1 U, utvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
# D- ]) K9 m; c! e公仔箱論壇冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb) @3 S; F, m- h9 g( ]7 g& u6 U
冬菜2大匙 公仔箱論壇 q0 X" m9 m$ V/ {0 V1 b
調味料 醬油1大匙 6 u4 @* h& `/ H4 e
糖2茶匙 " `( j/ [& j- y& n- t# u5 Z" x
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用% V4 `* i* X4 P$ ^% f/ v
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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